男子连续两月每天摄入40匙糖分揭示多吃糖风险

据外媒报道，现在市面上不少食品都标榜低糖低脂，但别以为这样就和健康划上等号。澳大利亚一名男子进行真人实验，每天从“健康”食品中摄取40匙糖分，60天后身体出现了意想不到的惊人变化。

据报道，30出头的达蒙·盖姆亚（Damon Gameau）几年前和不少都市人一样，有吸烟和喝可乐的习惯，直到遇上现任女友，受她熏陶下开始了3年无糖健康饮食。“人们夸我皮肤变好了，眼睛更明亮，我也觉得清减了不少，最惊喜的是连精神状况也有改善，变得更平静，”盖姆亚说。

为了进一步探究糖对人体健康的影响，盖姆亚联系医生、科学家及营养学家，见证他进行实验，连续60天每天吃40茶匙的糖分，份量与一般19至30岁的澳大利亚男士相若。他特意挑选低脂奶酪、燕麦棒、鲜果汁、运动饮品等“健康”食品作为摄糖来源，其间照常运动，也不吃雪糕和巧克力等零食，以测试“健康”食品中“隐藏糖分”对人体有多大破坏，整个过程被拍成纪录片。

在开始实验的短短12天里，盖姆亚的体重就增加了3公斤，第18天更患上了脂肪肝。完成整个实验后，盖姆亚足足重了8.5公斤，肚皮下长出10厘米厚的内脏脂肪，更患上前期第二型糖尿病，并出现心脏病的风险，连情绪和认知能力也大受影响。

盖姆亚对实验结果感到非常吃惊，他的纪录片也在澳大利亚引起巨大反响，不少家长专程带着孩子到电影院观看。盖姆亚表示，他希望自己的危险实验能唤起人们对饮食健康的重视，了解“吃真食物”（Eat Real Food）的重要。

摄取过多糖分增加心脏病死亡风险

摄取过多糖分不仅会使人变胖，还可能会导致死亡。一项大规模的研究显示，饮料、糕饼和糖果等摄取太多“添加糖”，会增加死于心脏疾病的风险。

美国疾病与预防控制中心的研究人员对参加“全国健康与营养普查”的31000多人的数据进行了分析，这些参与者回答了有关饮食与健康行为的问题。调查发现，大多数（71%）成年人一天摄取的添加糖，占总热量10%以上；约10%成年人一天摄取的添加糖，占总热量25%以上。

研究结果显示，一天总热量超过21%来自添加糖的人，与添加糖摄取量占不到总热量10%的人相比，因心脏疾病而死亡的风险多了1倍。

此外，如果一天摄取的总热量有17%~21%来自添加糖，心脏病风险比添加糖摄取量占不到总热量10%的人高出38%。