数千人蜂拥掠夺草原“软黄金” 黑枸杞真有这么迷人？

2015年8月，面对数千外来者对黑枸杞的掠夺，阿拉尔草原的承包商挖起了“护城河”，远处草原的绿色，已经渐渐变成黄色。黑枸杞，生长于青海格尔木大草原上的野生植物。这种草原防风固沙的重要植被，在今年8月，成了外地淘金者们的摇钱树。从8月10日至今，超过5000人的各地抢摘者，洗劫了草原上超过300万亩草场。当地牧民制止无效，看守的承包商人员亦被人持刀扎伤。

暴力的背后，是黑枸杞近年来增长近8倍的身价。

黑枸杞真有这么迷人么？

黑枸杞是我国西部特有的沙漠药用植物品种，它与我们常用的红枸杞是同属植物，也就是“亲兄弟”的关系。黑果枸杞能滋补肝肾、益精明目、适用于腰膝酸软、头晕目眩、两眼昏花等症状，藏医药经典《四部医典》、《晶珠本草》等记载黑果枸杞主治心热病、心脏病、月经不调、停经等。《维吾尔药志》记载维吾尔医常用黑果枸杞果实及根皮治疗尿道结石、癣疥、齿龈出血等症，民间作滋补强壮以及降压药。

黑枸杞的功效和作用

黑枸杞最突出的成分为花青素，花青素是很好的色素颜料，更是一种强效的抗氧化剂，可防止过早衰老，增强血管弹性，抑制过敏及炎症，改善关节柔韧性。

预防癌症：癌症也是因自由基毁坏遗传物质（DNA）而导致的。借着保护遗传物质，花青素（Anthocyanosides）将能间接的保护我们对抗癌症。虽然是长期的，但是花青素确有间接的保护作用。而花青素清除自由基的功效，亦可让癌细胞无法顺利扩散，借此保护更多健康的细胞免于被癌细胞侵蚀。另一方面有些癌症透过溶解组织和细胞的物质形成肿瘤，这些癌细胞产生溶解脢和蛋白脢，而花青素能保护蛋白质不受蛋白脢的影响。

增进视力：医学临床报告显示蓝莓中的花青素可促进视网膜 细胞中视紫质（Rhodopsin）的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。花色素可以提高在昏暗灯光下的视力；这对于夜间驾车者，长时间注视屏幕的人等都有帮助。

口服的皮肤化妆品：花青素在欧洲，被称为“口服的皮肤化妆品”，可防止皮肤皱纹的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物质。它不但能防止皮肤皱纹的提早生成，更能补充营养及消除体内有害的自由基。花青素是天然的阳光遮盖物，能够阻止紫外线侵害皮肤，如果用花青素加以保护，则大约有85%的皮肤细胞可以幸免于难。

黑枸杞含有18种氨基酸，其中8种氨基酸是人体必需氨基酸。矿物质除含有钙，磷，铁 等外，还含有一定数量的有机锗。含维生素也较全面和丰富，包括维生素B1的，维生素B2，C，尼古酸和胡萝卜素等。

总的来说，黑枸杞的功效、用法、用量都类似红枸杞，抗氧化、抗衰老作用比红枸杞还好，具有深远的开发潜力。

据报道，枸杞子成了热爆欧洲的健康食品，在歌手麦当娜和名模姬摩丝等人的推广下兴起了枸杞子热，并把枸杞子称为“天然*”。 适当食用一点枸杞食品对身体健康是有益处的，但不要把枸杞子当*乱服。枸杞子作为药物也是有适应证和禁忌证的，应该在医师指导下食用。

枸杞的食用方法

一、直接嚼服。把洗净的枸杞放在蒸锅里蒸数分钟或用微波炉烘烤数秒（时间不要长，以免烤焦），每日早晚直接嚼服。

二、煮粥或蒸米饭。在煮粥或蒸米饭是，待水开后，将洗净的枸杞放入，煮熟后即可食用，色、香、味、非常独特。

三、泡水。将洗净的枸杞放入杯中，沸水浸泡2-5分钟后即可喝水吃果。

四、泡酒。枸杞可浸泡于黄酒或白酒内，七天后即可服用。

五、煲汤、炖肉。煲汤、炖肉时加如适量枸杞，既增加了色、香、味，有起到了食补的作用。