蔡开灿：食管癌患者 术后5大规范饮食需谨记

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为了加强“大南医”系统各直属、附属兄弟单位胸心外科学术交流，促进共同发展，由广东省医师协会胸外科分会主办，南方医科大学南方医院、珠江医院承办，于2016年4月23日在南方医科大学秋水堂举行2016第二届“大南医”胸心外科论坛。本次论坛继续秉承“交流、分享、合作、促进”的宗旨，将围绕胸心外科学术研究的最新动态，微创胸心外科的最新进展、心脏瓣膜修复、大血管外科、胸部肿瘤的规范化、个体化治疗等各个方面的新进展进行广泛而深入的交流。论坛主要以专家演讲、专题报告、手术视频演示等形式为主。国内知名健康媒体betway888必威 作全程报道。

蔡开灿南方医科大学南方医院心胸外科主任

食管癌患者 术后5大规范饮食

据悉，食管癌在我国的发病率越来越高，是世界发病率较高的国家之一， 全球每年因食管癌死亡的患者中约有一半是中国人。但是大家对该疾病的认识似乎并不多——发现疾病，通过手术治疗解决，但是术后又应该如何进行护理，饮食方面应该如何注意？

“除了Ⅲc期和Ⅳ期的食管癌患者不能行手术治疗外，其余食管癌患者都应通过手术方式进行治疗。除了通过正规的外科治疗外，术后的规范饮食同样不可或缺。”

南方医科大学南方医院心胸外科主任蔡开灿教授告诉betway888必威 编辑，正常人的胃部可容纳较多食物，但由于食管癌患者术后，大部分食管被切除，因此，只能用管状胃代替。与正常的胃相比，管状胃无法容纳过多食物，一旦一次进食过多，会对胃部造成过大负担。因此，食管癌患者术后不宜一次进食过多，应少量多餐。

“其次，餐后应适当散步。在人体进食后，正常的胃部可防止胃内容物反流。但接受了食管癌手术后，食管胃结合部即贲门已被切除，一旦进食过多，或者进食后马上躺下，有可能使胃里的食物反流至食管。因此，患者饭后应适当散步，有助于胃内容物尽快通过幽门进入十二指肠。”

蔡开灿教授表示，此外，患者在进食时应慢嚼细咽。由于在食管胃的吻合处常有瘢痕形成，若一味狼吞虎咽或大口进食，有可能造成梗阻；第四，食物应尽量煮得较软，少吃质地较硬的食物。第五，睡觉前两小时尽量不要进食——易造成反流等问题。

食管癌暂无预防方法 可提倡健康饮食

俗话说，预防胜于治疗。对于食管癌而言，饮食上是否也有对应解决方法呢？“和其他肿瘤一样，到目前为止，食管癌并没有确切的病因。因此，无法找出准确的预防方法。但应提倡健康饮食，即均衡饮食，包括营养素、微量元素、维生素等都应均衡摄入，不可偏食。”

蔡开灿教授表示，其次，不可随便盲目地相信网上所谓的食疗方子，一切应在专业人士的帮助和指导下进行。

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