媒体亲测：纸巾搅一搅芬达变清水 专家：实验不能说明饮料色素超标

一个"饮料经纸巾搅拌会褪色"的视频曾在网络上热传。日前，有媒体亲测：用纸巾搅一搅，芬达饮料变清水。

实验经过

橙色芬达里放一片"纸巾"搅拌一会儿，原本橙黄色的芬达竟然褪色变成一杯"清水"。这原本在网络上热传的一个视频，本报记者实验发现，在橙色芬达里放入一片"纳米防串染色母片"（简称"色母片"），橙色芬达果然快速褪色，原本米白色的色母片变成了橙色。记者同时还将新鲜榨取的橙汁和鲜榨蔬菜汁都做了同样的实验，实验结果显示，无人为添加色素的鲜榨橙汁、鲜榨蔬菜汁褪色现象并不明显。

专家解疑：实验不能说明饮料色素超标

其实，对于"纸巾吸附色素"的实验此前就有很多网友和媒体亲测，对饮料色素的讨论一度甚嚣尘上，也有专家对此现象进行解释。

中国农业大学食品学院副教授朱毅曾表示，上述实验说明纸巾对色素有吸附作用，但是不能因此说明饮料里的色素含量过高。

朱毅称，色素基本分为两种，一种是天然色素，如从水果中提取出的色素；还有一种是人工合成色素，就是用人工化学合成方法所制得的有机色素，饮料里添加的色素多为此类。

事实上，不仅是人工合成色素能够被吸附到纸巾上，天然色素也同样可以。

为什么添加色素的饮料和鲜榨果汁的实验效果不同？朱毅解释称，纸巾有许多的微孔和空隙，而人工合成色素的颗粒比鲜榨果汁中天然色素的颗粒更大些，更容易被吸附在纸巾上，所以鲜榨果汁实验效果不如饮料那般明显。但如果是人工提取的天然色素调配而成的饮料，其颗粒也相对较大，所以实验效果和人工合成色素饮料的搅拌实验相差不多。

"这个实验不能说明饮料色素含量超标，不能对色素的量和性质作出判断，只能说明纸巾能够吸附色素。"