海带瑶柱煲排骨汤可和胃调中 夏季养生汤有哪些好？

海带绿豆糖水是小时候外婆夏天常煲的消暑糖水，海带性味咸寒，能软坚散结、化痰利水；干海带表面常覆盖一层薄薄的白色粉末，这并不是灰尘，是甘露醇，具有利尿、降压的作用，所以千万不要努力把它搓掉。

瑶柱，就是北方人说的干贝，滋阴补肾、调中和胃，胃纳不佳者可用瑶柱煲粥改善胃纳；瑶柱还含有较多的B2，利于预防因缺乏B2所致的口角炎。

海带、瑶柱等海产品多含有丰富的碘，对碘缺乏导致的甲状腺肿、甲状腺机能减退有一定的作用，而甲状腺功能亢进者则禁用。其中海带是含碘最丰富的食物之一，每100g鲜海带含有114ug的碘。

推荐：海带瑶柱煲排骨汤

主要功效：软坚散结、和胃调中

推荐人群：碘摄入不足者

材料：干海带20g、瑶柱30g、排骨250g、生姜3片、蜜枣1粒（2~3人份）。

烹调方法：海带温水发开，洗去泥沙；瑶柱浸泡撕小丝；排骨洗净斩件飞水。所有材料放入瓦汤煲内，加水1500ml，煲一小时后，少量食盐调味，喝汤吃汤渣。

除此之外，还有哪些夏季养生汤是可以选择的呢？

夏季养生汤——三豆汤

准备材料：黑豆、绿豆、红豆适量

做法：将以上三种豆混合在一起，洗干净以后再放入锅中，水量一定要以三豆为基础，放三分水，再用小火将其煮烂就可以食用了，每日1~2次，每次一碗。

养生功效：补肾益精功效的黑豆，清热解毒功效的绿豆，同时还有清热利尿消肿的红豆，三豆汤集中了三种豆的功效。

夏季养生汤——百合排骨蔬菜汤

准备材料：百合50克、排骨200克、泡发好的木耳50克、泡发好的黄花菜50克、荷兰豆50克、蛤蜊肉50克、海米30克、菜干30克、姜丝10克、盐3克、白胡椒2克

做法：

（1）排骨放在冷水中，加几片姜片，煮开后，捞出备用；

（2）排骨和木耳、黄花菜、海米、姜丝、菜干加入清水，旺火煮开，转文火煲30分钟；

（3）加入蛤蜊肉、百合、荷兰豆旺火继续煲15分钟；

（4）最后加盐、白胡椒调味，一道鲜美的百合排骨蔬菜汤就做好了。

养生功效：润肺养颜、清心解毒、开胃安神，是一道制作简单、功效显著的家常养生汤。

夏季养生汤——牛尾人参汤

准备材料：牛尾巴1根、山腰2根、人参1根、姜1块、黄酒1勺、姜片葱段适量、盐5克、清水适量

做法：

（1）牛尾延骨节分割成段，用冷水浸泡去血水；

（2）山药去皮切块，加入飞过水的牛尾、姜、一勺料酒、足量的热水煮到沸，打去浮沫；

（3）转文火煲3个小时，直到汤变浅白，牛尾软烂，最后加枸杞滚煮10分钟；

（4）喝的时候，按个人口味加适量的盐、白胡椒调味就可以了。

养生功效：益气血 强，筋骨，补肾健脾胃。