平昌冬奥会安保员宿舍曝集体食物中毒 出现食物中毒该怎么办？

韩国平昌冬季奥林匹克运动会组委会4日说，江原道一处安保人员宿舍出现集体食物中毒事件，大约30人送医。这些人出现上吐下泻的症状，其中部分人员承担奥运村安保工作。江原道保健环境研究院推断，这些安保人员感染诺如病毒。宿舍工作人员说，食堂一名厨师感染这种病毒，带病上岗导致安保人员集体食物中毒。中毒人员正在附近医院接受隔离治疗。

在日常生活中，如果饮食不当、饮食不洁、受他人传染的时候，也会发生食物中毒的情况，那么哪些食物易引发食物中毒？出现食物中毒该怎么办呢？

哪些食物易引发食物中毒？

1、河豚鱼：河豚鱼的肝、肠、卵巢内含有大量的河豚毒素，可引起呼吸肌麻痹，甚至死亡。

2、未熟的四季豆：四季豆含有皂素等有毒物质，如果吃了未熟或凉拌的四季豆，半小时到几小时之内就可发生中毒。

3、发芽的马铃薯：发芽、青绿色或未成熟的马铃薯着色部分（青、绿、紫色和胚芽、芽孔周围）含龙葵素，会引起中毒。

4、有毒蘑菇：一旦食入有毒蘑菇，将危及生命。

5、亚硝酸盐含量高的食物：亚硝酸盐中毒通常会出现胸闷憋气、口唇发绀等症状。腌制食品（如腌肉、泡菜）中亚硝酸盐含量较高，不宜一次大量或经常食用，变质蔬菜含高亚硝酸盐，更不宜食用。

出现食物中毒该怎么办呢？

暨南大学附属第一医院医院感染控制科陈祖辉副主任医师曾在betway888必威 问答平台提醒广大网友，发现食物中毒，应马上停止用餐。食物中毒夏秋季多见，多在进食后数小时内集体暴发，且多以胃肠道症状如恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主，可伴有发热。吐泻严重的，还可引发脱水、酸中毒，甚至休克。一旦发现疑似食物中毒症状。应立即停止进食引起中毒的可疑食物。

急救方法，催吐为先。出现中毒症状不要惊慌，中毒不久且无明显呕吐症状者，可以喝浓食盐水或生姜水催吐。如不奏效，可用手指刺激舌根部引吐。

导泻措施，也很重要：如果中毒者进食受污染食物的时间已超过两小时，但精神仍较好，则可服用泻药，促使受污染的食物尽快排出体外。导泻后注意适当补充点淡盐水，以防脱水。

缓解不了，送院治疗：经上述急救方法，中毒者症状未见好转，或中毒程度较重，应立即拨打120急救电话，或尽快将中毒者送到医院进行洗胃、灌肠、导泻等治疗。

提醒：食物中毒发生后，应保留剩下的食物或中毒者的呕吐物、排泄物等，以便相关人员采集化验。