云南吃野生菌中毒死亡人数超过新冠？如何预防中毒？

连日来，一则“2020年上半年云南吃菌中毒死亡人数超过云南省患上新冠肺炎死亡人数”的消息引发网友热论。从2020年5月至7月20日，云南省已发生野生菌中毒事件273起，12人死亡。与去年同期相比，中毒起数下降了33.90%，发病人数下降了35.64%，死亡人数减少了17人。并累计成功救治中毒患者2000余人。

云南吃野生菌中毒人数高于新冠死亡人数是实情

而根据疫情实时大数据报告，截至2020年8月1日，云南省累计因新冠病毒肺炎死亡的病例为2例，这个数字远远低于2020年上半年菌类中毒死亡人数。由此可见，在云南吃野生菌中毒人数高于新冠死亡人数却是实情。尤其是每年到夏季，都是云南野生菌中毒的高峰季节。夏季雨水充沛，加上云南地形地貌错综复杂的气候，各种野生菌们“疯狂肆意”地生长着，云南人把夏季称为“吃菌季”。

为了避免人们误食有毒菌类，云南省卫生健康委实施了一系列防控措施。包括多次召开电视电话会议、强调野生菌中毒防控的严峻形势，并要求各地提升食品安全事故流行病学调查能力；发布预防野生菌中毒预警公告、印制数十万份宣传资料、制作宣传片，发至省食物中毒防控成员单位和各州市、县、乡、村，并在人流密集广场和电视台循环播放；向全省4000多万手机用户发送野生菌中毒预警提示短信等，做到野生菌中毒防控知识全人群覆盖等。

预防野生蘑菇中毒的3个措施

然而即使如此，每年还是会有因为误食了有毒菌类被送往医院急救的病例。曾有网友表示，有的菌吃了以后像“磕了药一样飘飘然，但明知有毒素还会忍不住要吃，哪怕一不小心毒素过量被送去医院急救。”

目前针对蘑菇中毒的情况，没有特效药物能够进行治疗。因此，遇到此类患者，主要是进行洗胃、导泻等。预防野生蘑菇中毒最有效的方法，就是不采、不买、不吃野生蘑菇。因此在这里提醒大家：

1.不要采集和食用不熟悉的菌类；

2.不论是哪种菌类，都不要凉拌着吃，一定要炒透煮透；吃菌时不喝酒；

3.吃完菌后如有不适，如恶心、头晕、呕吐、看东西不明或幻视、幻听等症状，应立即前往正规医疗机构治疗。