营养标签与应用

食品营养标签标示了食品相关营养学信息以及营养特性，可以向人们提供食品具体营养信息，指导公众科学选择膳食；促进人们合理平衡膳食和健康生活。

关于营养成分（指食物中含有的具有健康益处的成分，包括营养素、水分、膳食纤维及其它有效功能成分等。），我国采用1+4，即：能量+4种核心营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠为强制标注项目）。人们可以通过阅读食品营养表的方式，得知某食品中含有的主要营养素以及不同营养素的具体数值。通过营养成分表格以及NRV%，可以比较不同类型食物中不同营养成分的高低，进而结合自身实际情况，合理选择食物。不同食物所具有的营养特性，是人们合理搭配、选择食物的重要依据。人们在掌握食品营养特性基础上，可结合自身实际需求，合理控制进食量、合理搭配食物种类。

2020年10月21日（周三）下午15：00，在广东省科协支持下，广东省科技工作者与企业创新服务中心联合广州市betway888必威 信息有限公司邀请中山大学公共卫生学院营养学系教授、博士生导师蒋卓勤在头条号、百家号、小鹅通三个平台同步视频直播，教大家如何读懂食品营养标签并正确应用到日常生活当中，进而指导公民建立科学的进食习惯。截止到10月22日上午10：00，播放量合计为2104人次，可以看回放哦！

今日头条播放量：365人次

百家号播放量：1668次

小鹅通平台播放量：71人次

直播主题：营养标签与应用

直播内容要点：

1、如何正确识别营养标签？

2、营养标签与我们生活息息相关。

专家简介：

蒋卓勤，中山大学公共卫生学院营养学系教授、博士生导师。任国家市场监督管理总局保健食品评审专家、中华医学科技奖第二、三届评审委员会委员。中国优生科学协会理事，广东省营养学会常务理事等多个职务。

直播回放地址：

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