秋天的气息逐渐到来,街头巷尾的奶茶店又火热了起来,香甜润滑的口感尤其受年轻人喜欢。奶茶奶茶,顾名思义,一半是“奶”一半是“茶”。然而,不少市民一直都有个疑惑:奶茶中真有牛奶吗?
奶茶喝多了可能会导致心脏病
近日,走访几家奶茶店,部分店主表示其奶茶中有牛奶、也有奶精;也有几家店主坦言,现在市场上卖的奶茶中根本没有牛奶,用的都是植脂末,也就是常说的奶精,并称奶精比牛奶口感更顺滑。
同时,有传言称:想知道奶茶是否有牛奶,加醋便知!如果奶茶加醋后出现沉淀,表明有牛奶;如果未出现沉淀,则表明其中并无牛奶。
真实情况如何?通过奶茶店、超市等途径购买了6种街头现调奶茶和瓶装奶茶,并家中自制一杯奶茶,此外还准备了一杯纯牛奶作对比。
实验结果显示,在8份样品中分别加入等量食用醋后,均出现了不同程度的沉淀现象。其中,一种现调奶茶和一种速溶奶茶样品中的沉淀现象最明显。
奶茶中加醋之所以会出现沉淀,是因牛奶中含大量蛋白质,当蛋白质遇到醋时,会产生酸凝现象、出现沉淀物,这种检测方法有一定道理。但遇酸沉淀的也不光是奶蛋白,奶茶中的其他添加剂也可能含有蛋白质,因此这不是检测牛奶的标准方法,检测牛奶还要考虑钙含量。
目前奶茶中大多是由植脂末、茶水和糖调制而成。植脂末中多含有反式脂肪酸,对人体有害,长期食用可能会导致心脏病。
奶茶喝多了当心会导致不孕不育
20多岁的青年人可能还未有过“自己何时要宝宝”的念头。但近日,美国《健康》杂志刊文指出,无论你如何年轻,都应该从20岁开始,“保养”自己的生育能力。尤其要注意合理饮食、避免环境中的有毒有害物质。
大量最新研究发现,很多食物和饮料的硬质塑料外包装中含有双酚A,会降低女性子宫内的细胞分裂,从而阻碍胚胎附着于子宫壁上。为安全起见,最好少用微波炉加热聚碳酸酯制成的食物容器,少吃罐头食品。此外,有些食物中含有的反式脂肪酸,对男女都不利。
现在男女青年非常爱喝的速溶咖啡和奶茶,就不是好东西。它们含有大量奶精,这是一种反式脂肪酸,会减少男性激素分泌,抑制精子活力;还会影响卵细胞质量,增加不孕不育和胎儿畸形的风险。反式脂肪酸会影响激素合成,这可能导致月经不调、性功能障碍等。
纽约大学生育研究中心负责人格雷佛·欧在接受《健康》杂志的采访时表示,性传播疾病会大大降低女性的怀孕几率,因此适当节欲和使用安全套都是必要的手段。
虽然没有“怀孕秘方”一说,但良好的饮食习惯能让激素水平保持平稳。格雷佛·欧建议,人们要多吃新鲜的蔬菜水果,用全谷物替代精制的碳水化合物,以防胰岛素水平快速升高而抑制排卵。
(责任编辑:詹远 )
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文章关键词: 奶茶危害 不孕不育 奶茶
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