月子7天收1200余枚鸡蛋 月子期鸡蛋的正确吃法

家有喜事亲戚朋友送来贺礼本是一件高兴事，可河北的鲍先生最近却因此面临一个甜蜜的苦恼。原来，一周前鲍先生刚刚喜得贵子。妻子坐月子期间，很多亲戚朋友前来探望都带着鸡蛋等补品。孩子才生下7天，家里就堆了40多盒鸡蛋，鲍先生粗略算了算，总共1200多枚。

月子期鸡蛋的正确吃法：

一天千万别吃太多

哲学上有这样一句话：量变达到一定程度会引起质变。鸡蛋虽然含有丰富的蛋白质，但是产妇每天吃太多鸡蛋，不仅难以吸收蛋白质，还影响其他营养的补充，可能引起消化不良，甚至引起“蛋白质中毒综合征”，对身体并不好，引起质变就不好了。

医生建议，产妇1天吃1—2个即可，不宜多吃，1天最好别超过4个。

产后别马上就吃

女人生孩子相当于是在鬼门关走了一遭，对 产妇体能消耗很大，流了不少汗，此时体内津液不足需补充，消化能力不佳。若是产后马上吃鸡蛋，往往很难消化吸收其中富含的营养，会使肠胃负担加重，正确的做法是先吃流质或半流质的食物。

怎么吃最营养

生鸡蛋不可以吃，它难消化，易受细菌感染，有损健康；油炸鸡蛋最好不要吃，因为高温会使蛋白质变质；煮嫩鸡蛋、蒸蛋羹、蛋花汤是不错的食用方法，既能杀死细菌，又能使蛋白适当受热变软，易与胃液混合，有助于消化，是脾胃虚弱的产后妈妈的补益佳品。

月子食谱：

猪脚姜

推荐理由：猪脚姜，广东产妇坐月子时必吃的传统滋补美食。它具有健脾胃、补气血、通乳汁、散瘀血之功能。在广东，如果家有产妇的话，一般都会在分娩前一个月把猪脚姜准备好，任凭猪脚、姜和鸡蛋在甜醋中泡浸一个月后再吃，这样会效果会更加显著。

食材：猪脚1000g、姜500g、甜醋3000g、红糖适量、鸡蛋适量

做法：

1、猪脚洗干净，切成块，焯水，取出，用清水冲去浮沫。

2、锅烧热，放入猪脚，干锅不停翻炒猪脚，直至猪脚呈很干爽状，捞起

3、姜去皮切块。放开水锅中煮5分钟。

4、取出，放进锅中煸至两条有焦焦的感觉。

5、鸡蛋煮熟，去壳备用。

6、甜醋倒进砂锅中，大火煮开后加入炒好姜块。

7、加入猪脚、鸡蛋、红糖，大火煮开转中小火继续1小时，熄火。

8、第二天就可以吃了，被甜醋泡了一个晚上的猪脚已经很软绵。

木瓜炖鲫鱼

推荐理由：这款汤很适合坐月子里吃，鲫鱼的营养不多说，只要是产妇，人人都吃，又下奶。

食材：鲫鱼500g、木瓜1个、料酒1汤匙、盐适量、黑胡椒适量、姜1块

做法：

1、木瓜去皮去籽切块，姜切片。

2、鲫鱼处理干净，在鱼鳃下和鱼尾各切一刀，抽出腥线。

3、锅里刷一层油烧热，放入鲫鱼中火煎制。

4、放入料酒煎至两面金黄。

5、煎好的鱼放进砂锅放姜片，倒入适量的开水，大火煮15分钟。

6、放入木瓜块继续煮15分钟，放入盐调味，撒上黑胡椒。